Piggy Diary

這間台中老字號牛排館應該台中無人不知無人不曉

肥宅說他小時候常常來吃

頻率高到大約一個月一次

可想而知會有多美味

害我還沒進去就口水直流了

原先在中華路上的一心牛排

現在搬家到中華路與台灣大道交叉口的位置

全新裝潢 全新感受

新店真的好有復古台灣味喔

複製舊台灣門面的設計

一進門就讓人感覺是間有溫度的店

為了慶開幕集點送牛排的活動

活動只到一月底喔

有興趣的人要去要快

真的很容易被這種復古的場景所深深吸引

復古情懷卻也別有溫度

一心的故事真的是台中人們共有的回憶

真的只要說到牛排 身邊好多人都會提到以前吃的一心

重新裝潢後的一心依樣保留大量舊式牛排館的裝潢

在下午時分溫暖的陽光灑進來好溫馨

很像懷舊電影裡會出現的場景

吃牛排當然需要來點飲料解解膩啦

自己很喜歡一心紅茶

不會太甜 也不會苦澀

配牛排超剛好

一旁也有調味料可以自行拿取

胡椒粉是店家自行調製而成的喔

帶有淡淡的中藥香氣

灑一點在牛排上又是另一種風味

零分切牛排是一心最大的特色

由顧客自行決定喜歡的熟度

真的是第一次看到這種吃法

菜單

古早味麵糊式濃湯

傳承台灣第一批西餐老師傅麵糊式的做法

搭配古早味奶酥餐包

鹹香的滋味在嘴裡化開

這是在舊時西餐館才吃得到的滋味

🔺零分切沙朗牛排 $270

零分切的意思就是新鮮牛肉分切

由客人自行決定熟度與口感

口感上較Q彈（非筋太多難以咀嚼那種）

建議搭配店家自己的蘑菇醬

比較不會蓋過牛肉特有的風味

胡椒粉增添中藥的香氣

口味上比較清爽也很不錯

喜歡吃重口味的人則可以搭配牛排醬

雖然我們覺得那口味上太重了

會吃不太出來原味是比較可惜的

不過我們將牛排醬淋上麵做成拌麵口味上真的是特別好吃

🔺火焰腰里肌牛排  $450

因為是用獨家中藥祕方與米酒浸泡3-6個月熟成

入口散發淡淡的中藥清香

口感上比較鬆嫩

我們點的五分熟 恰好的紅

且因為已用米酒浸泡多時

不用擔心有牛腥味

口味上非常特別 來一心值得一吃

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ℹ️店家資訊ℹ️

☎️04-22257273

📍400台中市中區中華路一段151號

⏰週一至週日 11:00-00:00（週五六營業至01:00）